Những chiếc chè giò cốm giòn tan, thơm nhẹ mùi cốm là kết quả của biến tấu với món chả giò chiên truyền thống sẽ khiến bạn phải say mê khi nếm thử!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt heo bằm 200 Gr

• Cốm dẹp 100 Gr

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Nấm mèo 4 Cái (Tươi)

• Miến 50 Gr (Dong)

• Trứng gà 2 Quả (Lòng đỏ)

• Bánh tráng bía 8 Cái

• dầu chiên 50 ml

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Cà rốt cắt nhỏ hạt lựu. mộc nhĩ (tức nấm mèo) cắt sợi nhỏ.

2

Hành tây và hành lá cắt nhỏ. Miến ngâm nước 3-5 phút cho mềm.

Cách Thực hiện:

1

Trộn miến, thịt bằm, mộc nhĩ (tức nấm mèo), cà rốt, hành tây, cốm với 2 lòng đỏ trứng gà, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu.

2

Trải bánh tráng bía ra mặt phẳng, cho nhân vừa cuộn vào rồi cuộn kín lại.

3

nấu nóng 50ml dầu chiên bằng chảo chống dính rồi cho các cuộn chả giò vào chiên chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

4

Bày trí ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)